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La lutte contre la malnutrition dans les pays du Tiers Monde est un formidable défi mondial en ce début du 21ème siècle. Non seulement la malnutrition entraîne une forte mortalité mais de plus elle laisse des séquelles irréversibles sur l’organisme.
TECHNAP s’implique fortement dans cette lutte, grâce à la spiruline vecteur de santé et de développement économique local.
1. La spiruline est un excellent complément alimentaire :
Les besoins de notre organisme
Pour bien se porter, notre organisme a besoin, d’une alimentation équilibrée comportant une quantité suffisante et bien proportionnée des éléments suivants :
- Glucides, présents dans les céréales : mil, maïs, sorgo, riz…
- Lipides présents dans les graisses : arachides, huile, beurre, graisses animales…
- Protides (protéines et acides aminés) fournis par le poisson, la viande, les œufs…
En plus de ces constituants essentiels, l’alimentation doit apporter en quantité plus faible d’autres éléments également nécessaires:
Vitamines A – B – C – D – E …
Oligoéléments : fer, iode, fluor, calcium etc.
On peut avoir l’estomac bien rempli alors que la nourriture absorbée n’apporte pas la totalité des éléments nécessaires à la vie
Qu’est-ce que la malnutrition ?
 La malnutrition résulte d’une alimentation déséquilibrée où il manque un ou plusieurs de ces éléments.
En 2005, la prévalence du retard de croissance, premier témoin de la malnutrition, chez les enfants en âge préscolaire était de 33,8% en Afrique (données O.M.S.).
Ce retard a des conséquences importantes sur la morbidité, la mortalité et le déficit psychomoteur.
La malnutrition s’accompagne toujours de carences spécifiques en vitamines, minéraux et oligo-éléments qui entraînent alors des troubles tels qu’anémies, troubles de la vue, etc.
La dénutrition est un état pathologique grave où une personne, un enfant bien souvent, n’a pas reçu d’alimentation, ou en quantité très insuffisante, pendant trop longtemps. Malnutrition, carences et anémies, créent des conditions favorables au développement de maladies infectieuses qui profitent de l’affaiblissement de l’organisme. De plus, elles laissent des séquelles La spiruline et l’alimentation La spiruline est un complément nutritionnel exceptionnel. Produit naturel, il contient de nombreux éléments nécessaires à l’alimentation (protéines, acides aminés, vitamines et fer). On l’utilise comme un complément de l’alimentation pour la rééquilibrer et l’enrichir. Des études cliniques et l’expérience de très nombreux médecins ou infirmiers ont montré l’efficacité de la spiruline comme complément alimentaire dans les cas suivants : - CHEZ LES JEUNES ENFANTS (de 0 à 3 ans)
 Soit parce que le lait maternel est trop pauvre, voire absent, soit parce que l’enfant supporte mal le sevrage, soit encore à la suite de diarrhées ou d’infections, une grande proportion de jeunes enfants souffre de malnutrition. Lorsque le poids de l’enfant est en dessous de la 2ème division par rapport à celui de son âge, on parle de marasme (maigreur, yeux creux, nervosité) il s’agit d’un déficit d’apport global.
Lorsque le déficit prédomine sur les protéines, on note un kwashiorkor avec des signes particuliers (oedèmes, ventre ballonné, prostration, perte d’appétit). Les formes mixtes sont très fréquentes. Ces affections sont rattrapables par un traitement approprié. 2 à 5 g par jour de spiruline (1 cuiller à café rase = 5g) ajoutée à l’alimentation de l’enfant pendant 15 jours à trois semaines va accélérer sa remise en forme et consolider son rétablissement.
Préventivement, il est souhaitable d’ajouter un peu de spiruline de façon régulière à la bouillie des petits (1/2 cuiller à café de 0 à 2 ans, 1 cuiller à café au-delà), afin d’augmenter leur résistance aux maladies et favoriser leur croissance.
- CHEZ LES FEMMES ENCEINTES ET LES ACCOUCHÉES
Souvent, les femmes enceintes très jeunes, ou connaissant des grossesses rapprochées, souffrent de fortes carences en fer entraînant des anémies plus ou moins prononcées. En l’absence de test sanguin (taux d’hématocrites) on diagnostique facilement l’anémie ferriprive par un état de lassitude, manque d’entrain, fatigue extrême, tissu conjonctif (sous les paupières) blanc au lieu d’être rouge.
La spiruline, grâce à sa teneur en fer élevée, apporte une réponse adaptée à cette carence. Notons que le fer présent dans la spiruline est directement assimilable par l’organisme et qu’on n’a pas noté de contre-indication avec d’autres traitements.10g par jour (1 cuiller à soupe) pendant 3 semaines, ajoutés à la nourriture traditionnelle, offrent un traitement simple, bon marché et efficace.
2. La spiruline renforce les défenses immunitaires : - CHEZ LES ADULTES MALADES OU ATTEINTS DE DEFICIENCES :
Chez les adultes atteints d’une maladie infectieuse grave comme la tuberculose ou le paludisme mais aussi la drépanocytose, le diabète, l’hypertension, le cholestérol, etc., chez les convalescents ou chez les vieillards, la maladie et l’âge affaiblissent l’organisme. Il importe de recouvrer ses forces au plus vite.
De plus, certaines maladies, telles que le SIDA, réduisent considérablement les défenses immunitaires de l’organisme, c'est-à-dire son aptitude à se défendre contre les attaques microbiennes.
On constate que la prise de spiruline (10g par jour, soit 1 cuiller à soupe) aide le convalescent à recouvrer ses forces et le sidéen à renforcer ses défenses immunitaires.
La spiruline n’est certes pas un médicament. Elle ne guérit ni le SIDA ni les maladies infectieuses mais, complément alimentaire, meilleur marché que les médicaments synthétiques classiques, elle aide efficacement le patient dans sa lutte contre la maladie. - CHEZ L’ENFANT OU L’ADULTE BIEN PORTANT :
Les ressources disponibles pour se nourrir et les habitudes nutritionnelles peuvent entraîner des carences sans qu’on soit conscient de ne pas se nourrir correctement.
La spiruline contient les ingrédients (vitamines, protéines et oligoéléments) nécessaires au rééquilibrage de la nourriture traditionnelle.
Plutôt que des vitamines de synthèse ou des médicaments coûteux d'importation, la spiruline, produit naturel et local, apporte une aide précieuse pour traiter les déficiences alimentaires, les anémies, les faiblesses dues à la maladie.
Elle aide l’organisme à mieux lutter contre l’infection, elle renforce l’appétit.
Elle apporte, aux sportifs et aux étudiants, un appoint vitaminique efficace au moment de l’effort.
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3. La production de la spiruline est idéale dans les pays chauds :  Cultivée en bassins, la spiruline se développe très rapidement par photosynthèse. Chaleur et soleil sont donc propices à son développement. Dans des conditions favorables, elle double son poids en 4 jours.
Produite localement, dans des fermes de taille suffisante, le prix de revient de la spiruline devient compatible avec le pouvoir d'achat dans les PVD et de plus sa production et sa mise en œuvre fournissent des emplois locaux.
Pour en savoir plus, document powerpoint à télécharger (2Mo): Spiruline, Outil de santé
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